Français

Une tonnellerie au coeur des vignobles de Bordeaux

C’est en 2000 que quelques grands noms du vin Français se sont associés pour fonder une tonnellerie à taille humaine, proche des exigences des viticulteurs, et capable d’assurer un suivi technique sérieux. La Tonnellerie Bel Air s’est depuis spécialisée dans la dégustation des bois pour sélectionner au mieux les merrains, qui sont tracés avec rigueur depuis l’achat des chênes. L’équipe dégage ainsi des typicités et des textures de barriques qui s’adaptent le mieux possible aux multiples cépages. Cette méthode, qui ne laisse aucune place à l’approximation, offre une grande régularité dans la fabrication.

Située à 15 km du centre de Bordeaux, la Tonnellerie Bel Air dispose d’un parc de trois hectares, dont presque deux sont consacrés au vieillissement des merrains.