Le goût du bois

Bel Air, tonnellerie artisanale fabrique chaque année quelques 7500 barriques… et toutes sur mesure.

Actualités

25 Juin 2011

 La Tonnellerie Bel Air ouvre ses portes le samedi 25 juin 2011. Venez découvrir la Tonnellerie Bel Air et le métier de tonnelier. De 10 à 17h visites de la Tonnellerie et de ses ateliers et dégustation de produits locaux. 

http://www.tonnellerie-bel-air.fr/uploads/flyer.pdf

Juin 2009

La Tonnellerie Bel Air est désormais certifiée PEFC. Ce Programme de Reconnaissance des Certifications Forestières veille à la qualité et à la gestion durable des forêts, en termes de biodiversité, de management et de renouvellement des espèces.  Concrètement, la certification garantit que nous achetons nos bois à des organismes qui respectent ces critères et qui promeuvent la gestion durable. Un pas de plus vers une qualité intransigeante et une éthique de l’environnement !

Campagne 2008

Après ces années de travail sur la dégustation des bois, nous avons affiné la définition de nos trois typicités de bois, auxquelles, nous avons associé un nom :

- Structure légère : Barrique "Elégance"
- Strucutre moyenne : Barrique "Révélation"
- Strucutre forte : Barrique "Volupté"